容重是单位体积的重量，小麦、玉米容重是一升小麦、玉米在标准的容重器实验下的重量（克）。一升，就是一个单位容积。一升玉米的重量，就叫玉米的容重。重量越大，表示虫蛀空壳的、瘪瘦的玉米粒愈少。干容重就是指不含水分状态下的容重。 一般用于表示土的压实效果，干容重越大表示压实效果越好。
容重是单位体积的重量，小麦、玉米容重是一升小麦、玉米在标准的容重器实验下的重量（克）。反映了玉米子粒的饱满程度，受水分、杂质的影响。玉米容重现在作为定等的依据，代替了过去的纯粮率。
玉米容重标准分为5个等级，一等玉米容重大于或等于720g/L；二等玉米容重小于720g/L、大于或等于690g/L。三等玉米容重小于690g/L、大于或等于660g/L；四等玉米容重小于660g/L、大于或等于630g/L；五等玉米容重小于630g/L、大于或等于660g/L。容重是单位体积的重量，反映了玉米的饱满程度。
容重是粮食质量的综合标志。它与籽粒的组织结构，化学成分，籽粒的形状大小、含水量、比重以及含杂质等均有密切关系。同类粮食，如籽粒饱满、结构紧密、容重则大；反之容重则小。因此说容重是评定粮食品质好次的重要指标。
