农产品加工业涵盖食品加工、饲料加工、纺织原料加工、木材加工、烟草加工等多个行业和领域，通过加工农产品提高附加值，丰富市场供给。农产品加工业是指将从农田、牧场、林场、渔场等农业生产基地采收的农产品，通过一定的技术和加工工艺，转化为具有较高附加值的成品食品或其他农产品加工制品的产业。
农产品加工业对于促进农业生产发展和提高农业生产效益具有重要意义。目前，我国农产品加工业存在着技术落后、农产品加工机械性能不高、科技投入及成果转化不足、加工产业化体系尚未形成及地区发展不平衡等主要问题。
农产品加工业是以农业物料--人工种养或野生动植物资源为原料进行工业生产活动的总和。广义的农产品加工业是指以农、林、牧、渔产品及其加工品为原料所进行的工业生产活动。狭义的农产品加工业是指以人工生产的农业物料和野生动植物资源及其加工品为原料所进行的工业生产活动。
农产品加工业是指将农产品通过技术和加工工艺转化为具有较高附加值的成品食品或其他加工制品的产业。这个行业覆盖了食品加工、饲料加工、纺织原料加工、木材加工、烟草加工等多个领域。食品加工行业是农产品加工业的重要组成部分，它包括谷物加工、油脂加工、肉类加工、水产品加工、蔬菜加工、水果加工等。
农产品加工业是对人工生产的农业物料进行工业加工的产业的总称。
国际上通常将农产品加工业划分为5类，即：食品、饮料和菸草加工；纺织、服装和皮革工业；木材和木材产品包括家俱制造；纸张和纸产品加工、印刷和出版；橡胶产品加工。
*增加农产品附加值，提高从事农产品人员的积极性带动农产品产业发展 2*带动相关产业发展（农产品加工业），促进实体经济发展。 3* 阐述农产品深加工的意义 农产品加工具有广义和狭义之分。
农产品加工的意义：农产品加工业是国民经济基础性和保障民生的重要支柱产业。农产品加工业产业关联度高、涉及面广、吸纳就业能力强、劳动技术密集，在服务“三农”、壮大县域经济、促进就业、扩大内需、增加出口、保障营养健康与质量安全等方面发挥重要作用。
农产品加工业是国民经济基础性和保障民生的重要支柱产业。农产品加工业产业关联度高、涉及面广、吸纳就业能力强、劳动技术密集，在服务“三农”、壮大县域经济、促进就业、扩大内需、增加出口、保障营养健康与质量安全等方面发挥重要作用。
所谓农产品精深加工，主要是在粗加工、初加工基础上，将其营养成分、功能成分、活性物质和副产物等进行再次加工，实现精加工、深加工等多次增值的加工过程。这也是延长农业行业链、提升价值链、优化供应链、构建利益链的关键环节，是推进农业供给侧结构性改革、加快农业农村现代化的重要支撑力量。
十个农村加工厂致富项目 利用当地丰富的玉米棒皮、桑柳条等自然资源，组织剩余劳力，编织门帘、坐垫、床垫、茶盘等手工艺品、小生活用品，是国内外市场的抢手货，能够小本换大利。
豆制品加工厂：观察今年黄豆价格波动，可见豆制品市场需求旺盛。在农村地区开设豆腐、香干、腐竹等豆制品加工厂，农民可同时作为原料供应者和主要消费者。初期资金不足时，可从小作坊起步，逐步扩大规模，发展潜力巨大。农村用品租赁：农民在日常生活中及农作过程中需用到的工具多样，但使用频率不高。
豆制品加工厂 从今年的黄豆价格就可以看出，人们对豆制品的需求越来越大，我们可以开办豆腐、香干、腐竹等豆制品的加工厂。农民是原料提供者，也是主要消费群体，如果资金不足，可以从小作坊开始，一步一步来，发展前景还是很好的。
适合农村开设的小型加工厂包括： 豆制品加工厂 豆制品加工是一个理想的农村小型项目，因为原料就地取材，方便快捷，节省运输成本。常见的豆制品加工包括豆腐皮、豆腐、豆腐泡和水面筋等。 食用油加工项目 食用油是日常生活中必不可少的，有着稳定的市场需求。
可以说，“十二五”是我国农产品加工业大发展的时期。与此同时，休闲农业和乡村旅游呈现出“发展加快、布局优化、质量提升、领域拓展”的良好态势。
二）发展动力持续强劲。规模以上农产品加工业完成固定资产投入累计达到18万亿元，年均增长19%，其中2015年预计达4万亿元，同比增长7%，高于工业2个百分点；实现利润总额2万亿元，同比增长8%，成为经济发展新的亮点。（三）产业结构优化升级。
主攻方向：以种植、畜牧、渔业的产业布局为基础，引导农产品加工业向种养业优势区域和城市郊区及县域集中，推进分工合理、优势互补、协调发展的农产品加工业布局，实现农产品加工业与农业生产力布局的良性互动，促进农产品加工与农业协调发展。
人造肉加工 这是一个豆制品加工项目，市场前景广阔，基本不愁销路。选择优质的黄豆品种，严格控制质量和工艺，制作高品质的人造肉，以占领市场。人造肉属于豆制品，口感不错，且在加工过程中不添加任何添加剂，是纯绿色食品。
人造肉加工 这是一个豆制品加工项目，市场前景广阔，基本不愁销路。但是，需要选用优质的黄豆品种，并且在生产过程中严格控制质量和手法，以制作出高品质的人造肉，这样才能长期占据市场。人造肉属于豆制品，口感不错，最重要的是在加工过程中不添加任何添加剂，是绝对的绿色食品。
编织品加工厂：农村地区丰富的自然资源，如竹子、芦苇、玉米棒等，可以用来加工成凉席、枕头、帘子等产品。这些产品在市场上很受欢迎，尤其是在夏季。此外，农村有大量的剩余劳动力，可以充分利用这一资源。 生活用纸加工厂：生活用纸是每家的必需品，因此在农村开设生活用纸加工厂是一个很好的选择。
清洁球生产：投资清洁球生产项目，需要的启动资金相对较少。一台基础设备占地约3平方米，配备一名工人进行机械操作，成品包装则需要1到2人。设备原材料的投资可以根据自身资金状况灵活调整，电源需求为220v。整体流动资金在1万元左右即可启动项目。农副产品深加工：农产品的保质期有限，尤其是瓜果类。
其次，卫生纸加工厂是一个小本创业的不错选择。卫生纸是日常必需品，每个人每天都会使用，因此市场需求量大。从市场需求的视角来看，卫生纸加工是一个不愁销路的行业。最后，农村糕点加工厂也是一项推荐的项目。当前，农村地区的糕点产品，如面包、蛋糕、饼干、麻花和桃酥等，需求量很大。
人造肉加工 人造肉加工项目，是现在非常火爆的一个项目。大家也知道，随着全民健康饮食的开启，大家在饮食上选择少吃肉而多吃蔬果。其中，人造肉加工项目能满足大部分不喜欢吃肉食的朋友伙伴，这一方面对他们的健康有好处，另一方面是慈悲，培养心灵成长，这也是非常好的。