《农产品贮藏加工技术》主要阐述农产品品质基础知识、贮藏原理与技术、加工原理及单元操作，同时，对农产品加工副产物的综合开发利用技术作了进一步的说明。通过具体案例系统介绍了贮藏、加工及开发等实用技术，努力做到理论和实践相结合。
车厢内含有温度自动控制技术，24小时智能监控数据反馈到后台，以便监测产品状况。 总结 【沿用农产品的物理保鲜技术，低温杀菌是关键】 预制菜的保鲜技术带点“拿来主义”的意味，在科技发展兴盛的今天，国内外保鲜理论、材料设备、物理技术等非常成熟。凭借真空、控温的常规操作，保持农产品的新鲜度已是家常便饭。
简易贮藏保鲜主要利用本地气候条件，如埋藏、堆藏、窑藏和通风库贮藏，创造适宜的温度和湿度环境，适用于苹果、梨、葡萄等。定期通风换气，如采用臭氧可减少细菌病毒。（2）冷藏保鲜是现代化保鲜方式，通过低温降低呼吸代谢，减少病害和腐烂，延长果蔬保存期。然而，需注意控制低温以防止冷害和冻害。
1、年专业：农产品加工及贮藏工程。学科门类：工学。专业类别：食品科学与工程。学历：研究生。
2、食品科学与工程类：食品科学，粮食、油脂及植物蛋白工程，农产品加工及贮藏工程，水产品加工及贮藏工程。
3、农产品的生产销售加工运输贮藏及其他相关服务是工业，因为工业就定义为对产品的加工。
农产品流通与管理专业技能证书：农业技术员、电子商务师、仓储管理员。农产品流通与管理专业未来从事什么工作 主要面向农业加工、农产品销售企业，在农产品市场开发、采购、储运、经纪服务、销售等岗位群， 从事农产品市场开发、采购、储运、经纪服务、销售等工作。
农学专业学什么课程 《农业微生物学》、《农业气象学》、《植物生物技术导论》、《农业生态学》、《植物生理与生物化学》、《遗传学》、《植物生理学实验》、《作物栽培与耕作学》、《育种学》、《农业经济管理》 部分高校按以下专业方向培养：功能农业、观光农业、都市型现代农业、农产品加工与营销。
该专业具有两个专业方向，一是粮油加工工艺，一是食品工程。本专业学生主要学习生物学和食品工程学的基本理论和基本知识，受到食品生产技术管理、食品质量检测和安全等方面的基本训练，具有食品研究、食品质量安全检测等方面的基本能力。
1、农产品已普遍进入气调（控制环境，延缓细胞的新陈代谢）、恒温（真空预冷、超低氧贮藏，有效杀菌抑菌的保鲜阶段。 配送环节 预制菜保鲜秘诀四：-18℃冷链+24h控温 温度是冷链的生命线，预制菜从“出生”开始，就被安排在-18℃的储藏环境里，冷链车就像是个移动的冰箱。派发到各个端口。 由于外界影响，温度也会有所波动。
2、具有从事农产品储运与加工的教学、生产、经营管理、新工艺和新产品的技术开发研究、技术推广等工作的能力。
3、农产品加工业是指对粮棉油薯、肉禽蛋奶、果蔬茶菌、水产品、林产品和特色农产品等进行工业生产活动的总和。农产品加工业一头连着农业和农民，一头连着工业和市民，亦工亦农，既与农业密不可分，又与工商业紧密相联，是农业现代化的支撑力量和国民经济的重要产业。
4、一）贮藏保鲜 在常温条件下，不经任何处理，阳桃果实放置2d左右，就会失水变软，棱角发生褐变甚至腐烂。马来西亚Lam等（1984）报道，果实有25%变黄的杨桃，贮藏适温为5℃。（二）果品加工 阳桃除鲜食外，还可以加工成果干、果酱、果汁及糖渍、盐渍等。
